معلومات لا تعرفها عن الخبز الفرنسى- فود تايم
لقد سمعنا جميعًا عن التوست الفرنسي. هذا الطعم اللذيذ من تشاك (ربما كان عاديًا في
الواقع) والذي تم تحويله إلى طبق فطور سلس ولذيذ بمزيج بسيط من البيض والحليب
والسكر.في فرنسا ، يُطلق على الخبز المحمص الفرنسي "ألم بيردو" (ظرف مفقود) لأنك
تستخدم ظرف عادي لصنعه. في الولايات المتحدة ، تُعرف وجبة الإفطار هذه باسم
"التوست الفرنسي". لكن هل الخبز الفرنسي المحمص فرنسي حقًا ، وإذا لم يكن كذلك
فلماذا نسميه التوست الفرنسي؟
في الخيال التعاوني ، يأتي الخبز المحمص الفرنسي من الرغبة في عدم إهدار الطعام ،
لمجرد أسباب مربحة ، ولكن أيضًا لأن التخلص من تشاك ، مع دلالاته الدينية ، كان أدنى
من الناحية الاجتماعية. يتفق الخبراء على أن الخبز المحمص الفرنسي يعود إلى روما
القديمة. يمكن زرع شكل مشابه في كتاب Apicius من القرن الخامس قبل الميلاد. غمس
الرومان شرائح خرشوف في الحليب (وأحيانًا البيض) قبل قليها ، وأطلقوا عليها اسم "بان
دولسيس".
وجدنا أثر نفس الشكل في القرن الخامس عشر في بلاط هنري الخامس حيث كان "تشاك
وجدنا أثر نفس الشكل في القرن الخامس عشر في بلاط هنري الخامس حيث كان "تشاك
المفقود" ، كما كان يُطلق عليه أيضًا ، ميغاهيت. لم يظهر مصطلح "توست فرنسي" في
إنجلترا حتى القرن السابع عشر (في عام 1660 ، على وجه الدقة ، في كتاب بعنوان
The Accomplisht Cook ، وفقًا لقاموس أكسفورد الإنجليزي). يتماشى هذا مع أحد
المقترحات التي تم تطويرها حول الأعياد الفرنسية وهو أن الاسم "فرنسي" لا يشير إلى
بلد منشأ الطبق ، بل يشير إلى الفعل "to French" الذي يعني " to slice "في
الأيرلندية القديمة. ومن ثم ، فإن "الخبز المحمص الفرنسي" كما في "شرائح التوست".
بالنسبة لكيفية وصول الأيرلنديين القدامى إلى الولايات المتحدة ، بعد النقص الكبير
(1845-1851) ، جلب المستوطنون الأيرلنديون الذين يسافرون إلى الولايات المتحدة
وكندا المصطلح في محافظهم. ظهر التعبير "الخبز المحمص الفرنسي" لأول مرة في
The Encyclopedia of American Food and Drink في عام 1871. على
الرغم من أن هذا التفسير يبدو أقل احتمالًا لأن الموضات المماثلة كانت تسمى أيضًا
"Egg toast" و "Spanish toast" و "German toast".
قد يتعارض هذا التفسير أيضًا مع الأسطورة القائلة بأن الخبز المحمص الفرنسي شيد في
قد يتعارض هذا التفسير أيضًا مع الأسطورة القائلة بأن الخبز المحمص الفرنسي شيد في
عام 1724 من قبل جوزيف فرينش معين في ألباني ، نيويورك ، والذي جعلته أبجديته
السيئة ينسى الفاصلة العليا.
التفسير الأكثر إرضاءًا هو أن الخبز المحمص الفرنسي كان سيُطلق عليه "فرنسي" لأن
التفسير الأكثر إرضاءًا هو أن الخبز المحمص الفرنسي كان سيُطلق عليه "فرنسي" لأن
تسميته بالفرنسية تجعل الطبق يشعر بالرفاهية ويسمح لأفران الطهي بإضافة عظمة واحدة
أو اثنتين إلى سعره. "تقليديًا في الولايات المتحدة ، نحن معجبون بالمطبخ الفرنسي ،
والذي نعتبره متقنًا ومذاقًا. ومن المفترض أن هذا هو سبب تسمية هذا الطبق بهذه الطريقة.
إنه مجرد تسويق "، كما أوضح ستيفن بلوك ، رئيس تحرير" كيتشن بروجيكت "، وهي
نقطة متخصصة في دراسة أصول الموضة. يبدو الاسم جيدًا والصفة الفرنسية تضفي
عليه دلالة عالية الجودة. ليست هناك فرصة أن ينجح "الخبز المفقود". وبما أن الطبق كان
ناجحًا والشكل كان سهلاً ، انتشر الاسم ".
وهذا يؤكد الفكرة التي سبق إثباتها من خلال أصل "الفرنسية" في الأبواب الفرنسية ، وهي
وهذا يؤكد الفكرة التي سبق إثباتها من خلال أصل "الفرنسية" في الأبواب الفرنسية ، وهي
أنه في أذهان الإنجليز في ذلك الوقت والأمريكيين أخيرًا ، إذا كانت السلعة فرنسية ،
فيجب أن تكون جيدة. على أي حال ، أصبح الخبز المحمص الفرنسي الآن أكثر شيوعًا في
الولايات المتحدة مما هو عليه في فرنسا (اذهب وحاول العثور على بعض في مقهى في
فرنسا ، نحن نتحداك!). يحق بالفعل للخبز الفرنسي أن يحتفل بيومه العام ، 28 نوفمبر.
مع ذلك ، ضع في اعتبارك عنصر الإفطار الشائع على نطاق واسع والذي نعرفه باسم
الخبز المحمص الفرنسي ، إذا كنت لا تفترض أهمية الأبجدية أو علامات الترقيم. في حين
لا يزال الكثيرون يعتقدون ، في مواجهة الأدلة المتناقضة ، أن الخبز المحمص الفرنسي
هو اختراع طهوي للشعب الفرنسي الواقعي ، فإن متعة الإفطار تتمتع في الواقع بتاريخ
عابر للحدود والذي يحدث أنه يشتمل على خطأ مؤسف في علامات الترقيم.
وفقًا لبعض مصادر الإنترنت ، استمتع سكان الإمبراطورية الرومانية بتفسير الخبز
وفقًا لبعض مصادر الإنترنت ، استمتع سكان الإمبراطورية الرومانية بتفسير الخبز
المحمص الفرنسي الذي وصفوه بأنه فيساج دولسيس. كان هذا الخليط والحليب والبيض
مقليًا في قماش أو تملّق وتقديمه في أي وقت من اليوم.
يبدو أن إنجلترا في القرن الخامس عشر تمتعت أيضًا بنصيبها من تفسيرهم للخبز الفرنسي
يبدو أن إنجلترا في القرن الخامس عشر تمتعت أيضًا بنصيبها من تفسيرهم للخبز الفرنسي
المحمص. دعا الشكل البسيط ، الذي يُطلق عليه اسم "تشاك المفقود" أو "ألم بيردو" ، إلى
نقع تشاك عادي في خليط من الحليب والبيض وقليهما. تبدو مألوفة؟ يجب أن يكون الألم
بيردو هو ما يسميه الفرنسيون لحظة التوست الفرنسية.
تذوق الأمريكيون طعم التوست الفرنسي لأول مرة عندما قامت حانة في ألباني بنيويورك
تذوق الأمريكيون طعم التوست الفرنسي لأول مرة عندما قامت حانة في ألباني بنيويورك
بتكرار الطبق في عام 1724. ولكن نظرًا لكونه حانة ، ومن المفترض أنه ليس شريكًا في
الأبجدية ، فقد توقف جوزيف فرينش عن غير قصد عن الفاصلة العليا عندما أطلق اسم
توست الفرنسي على إنشائه. وهكذا ، يُعرف الإبداع النضر الذي نتمتع به باللحظة باسم
التوست الفرنسي ، تاركًا عبقرية الطهي في الأعمدة الجانبية للتاريخ.
كواحد من مقاهي الإفطار المفضلة في مانشستر ، نقدم قائمة إفطار ضخمة كل يوم تتميز
كواحد من مقاهي الإفطار المفضلة في مانشستر ، نقدم قائمة إفطار ضخمة كل يوم تتميز
بمجموعة متنوعة مذهلة من الخبز المحمص الفرنسي. اسأل السكان المحليين وسيخبروك
أن الكابتن كرانش فريإن توست يستحق كل هذا الضجيج الذي يتلقاه. قم بزيارتنا في
ElmSt. موقع رائع للطعام الذي يقدمه الموظفون الودودون في المدينة. نحن نتطلع إلى
رؤيتك.
خيارات الخبز متغيرة ولكنها تشمل بشكل عام شكلاً من أشكال الظرف الأبيض مع قشرة
ليست شديدة الصلابة. تعتبر بريوش الفرنسية واليهودية اختيارات منحطة بشكل مبهج.
هذه هي الفروع الغنية المدعمة بالبيض. بالنسبة لي ، لا بد أنني كنت فلاحًا يتضور جوعاً
في الفترة المظلمة في حياة أخرى. أصنع الخبز المحمص الفرنسي من تشاك الأبيض
المقطّع يوميًا والذي بدأ يصبح عاديًا.
توست فرنسي محشو هو في الأساس شطيرة توست فرنسية. يتم وضع نوع من الحشو بين
توست فرنسي محشو هو في الأساس شطيرة توست فرنسية. يتم وضع نوع من الحشو بين
قطعتين من الخبز الفرنسي المحمص مسبقًا وأيضًا يتم الانتهاء منه في المحمصة. بالحديث
عن السندويشات ، لا يمكننا تقطيع الخبز المحمص الفرنسي دون ذكر مونتكريستو. نشأت
مونتكريستو على الأرجح في كاليفورنيا في القرن العشرين ، وهي عبارة عن شطيرة لحم
الخنزير و / أو الليمون والقمامة. بمجرد تكوينها ، يتم غمس كل جانب في البيض
المخفوق والمقلية ، مما يؤدي إلى تكوين شطيرة محشوة في الخبز الفرنسي المحمص. أحد
أعظم ألغازات الطهي هو المكان الذي استنتج فيه مونتكريستو اسمه. مونتكريستو أو
"جبل المسيح" هي جزيرة صغيرة قبالة ساحل البحر التوسكاني والتي كانت أبدية في
كلاسيكيات ألكسندر دوما "كونت مونتكريستو". ستشعر إما الجزيرة أو الرواية بأنها
مصدر التخفيف لكنها تظل تخمين أي شخص.
على أي حال ، يوجد أدناه نموذجي للخبز الفرنسي بالبرتقال واللوز ، لكن فقط انسى توابل
على أي حال ، يوجد أدناه نموذجي للخبز الفرنسي بالبرتقال واللوز ، لكن فقط انسى توابل
البرتقال واللوز ، إذا كنت تفضل النوع الأصلي بدون زخرفة. فيفا لا……… رومان؟
قم بتحميص مقلاة كبيرة أو صينية مقلاة بدرجة لا تزيد عن درجة حرارة متوسطة بكمية
الاتجاهات:
قم بتحميص مقلاة كبيرة أو صينية مقلاة بدرجة لا تزيد عن درجة حرارة متوسطة بكمية
وافرة من التملق.
اخفقي البيض والحليب والقشدة وعصير البرتقال ونكهة البرتقال والسكر ومقتطفات اللوز
اخفقي البيض والحليب والقشدة وعصير البرتقال ونكهة البرتقال والسكر ومقتطفات اللوز
والقرفة ومسحة في الكولوسيوم.
تصب في طبق خبز مربع أو مسدود. ضع تشاك في الطبق ، واعمل على دفعات إذا لزم
تصب في طبق خبز مربع أو مسدود. ضع تشاك في الطبق ، واعمل على دفعات إذا لزم
الأمر واتركها تنقع بلطف على كل جانب ضع الظرف في المحيا حتى يحمر الجانب
الأول. اقلب الجانب الآخر وحمّره يرش السكر المسحوق على تشاك ويقدم مع السكريات.
لماذا يسمى التوست الفرنسي بالخبز الفرنسي؟
من العنوان الفرانكوفيلي ، لا يوجد شيء فرنسي بالفطرة حول الخبز المحمص الفرنسي.
إنه طبق يمتد عبر بلدان عديدة وعصور في التاريخ. أيضًا ، إنه أو كان معروفًا من قبل
العديد من الألقاب الأخرى المشابهة مثل التوست الإسباني والخبز المحمص الألماني
ونخب الراهبة و eggy chuck و torriga و Poor Knights of Windsor والعديد
من الآخرين. في فرنسا ، البلد الذي يحمل الاسم نفسه ، تُعرف باسم "Pain purdue" ،
والتي تُترجم باسم "الضياع المفقود". يشير هذا بشكل لا مفر منه إلى الاستخدام التقليدي
للظرف العادي في الطبق.
يمكن إرجاع الخبز المحمص الفرنسي إلى الرومان. هذا حقا ليس مفاجئا. في الواقع ، يجب
يمكن إرجاع الخبز المحمص الفرنسي إلى الرومان. هذا حقا ليس مفاجئا. في الواقع ، يجب
أن تكون أصوله ما قبل الطوفان من ذلك. بمجرد إنشاء تشاك ، لم يستغرق الأمر قرونًا
من التفصيل لإدراك أنه يمكن غمسه في سائل لتليينه أو نكهته. ومع ذلك ، فإن
الإمبراطورية الرومانية هي مصدرنا المرتبط والذي يفسر اسم فرنسا للخبز الفرنسي
المحمص قبل الألم بوردي "ألم لا رومان" أو ظرف روماني. يمكن إرجاع مصطلح
"الخبز المحمص الفرنسي" إلى إنجلترا في القرن السابع عشر على الأقل وبالطبع انتشر
إلى أمريكا جنبًا إلى جنب مع الرواد.
كان التوست الفرنسي يؤكل في جميع أنحاء أوروبا خلال الفترات الوسطى. لقد كانت
كان التوست الفرنسي يؤكل في جميع أنحاء أوروبا خلال الفترات الوسطى. لقد كانت
بالفعل وسيلة لممارسة الظرف المبتذل ، لجعله مستساغًا ولتجنب إهدار الطعام ، وهو
عمل لا يُصدق بالنسبة للفلاحين الفقراء في ذلك الوقت. ومع ذلك ، فإن الأغنياء
يستهلكونها أيضًا ، وإن كانت مزينة بمكونات باهظة الثمن وثمينة.
كما هو مذكور ، يتم استهلاك الخبز المحمص الفرنسي أو بعض الأشكال المختلفة منه في
كما هو مذكور ، يتم استهلاك الخبز المحمص الفرنسي أو بعض الأشكال المختلفة منه في
جميع أنحاء العالم. بالنسبة للبعض هو كيت. بالنسبة للآخرين ، إجازة مفضلة مماثلة في
عيد الميلاد أو عيد الفصح. ولكن ليس هناك خلاف على أنه في أمريكا ، أصبح الخبز
المحمص الفرنسي أحد أروع وجبات الإفطار لدينا.
التوست الفرنسي التمهيدي هو عبارة عن شرائح من تشاك مغموسة في خليط من منتجات
التوست الفرنسي التمهيدي هو عبارة عن شرائح من تشاك مغموسة في خليط من منتجات
الألبان والبيض ، كما يتم قليها في التملق. تقليديا يتم تفوقه مع مسحوق السكر والسكريات.
ولكن من هذه البدايات المتواضعة حصدت العديد من التباديل. يمكن إضافة مجموعة
متنوعة من أساسيات التوابل إلى النموذج التمهيدي. جميع أنواع الفاكهة ، المكسرات ،
الكريمة المخفوقة ، الفول السوداني ، الكرابولا ، الجيلي ، إلخ. يمكن أن تألق القالب
التمهيدي.
تعليقات: 0
إرسال تعليق